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FSSC 22000 食品安全管理體系認(rèn)證

2017-12-07
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標(biāo)準(zhǔn)簡介

      食品安全體系認(rèn)證 22000(Food Safety System Certification 22000,簡稱FSSC 22000)是一套健全的、基于ISO 的認(rèn)證方案,在國際上受到廣泛認(rèn)可,目的是對整個供應(yīng)鏈的食品安全進(jìn)行審核和認(rèn)證。

 FSSC 22000 是專門為食品產(chǎn)業(yè)鏈中的組織制定的食品安全體系認(rèn)證,可申請該認(rèn)證的組織包括加工或制造動物產(chǎn)品、易腐爛的植物產(chǎn)品、長保質(zhì)期產(chǎn)品及(其他)食品配料(例如添加劑、維生素和生物培養(yǎng)產(chǎn)品)以及食品包裝制造的廠商。

FSSC 22000 采用現(xiàn)有的 ISO 22000、ISO 22003 標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)前提方案( PRP) 技術(shù)規(guī)范,經(jīng)過與眾多相關(guān)組織進(jìn)行廣泛、公開的咨詢制定而成。獲得 ISO 22000 認(rèn)證的制造商只要符合行業(yè) PRP 技術(shù)規(guī)范和計劃的附加要求,即可獲得完全被全球食品安全倡議組織(GFSI) 接受的 FSSC 22000 認(rèn)證。 

FSSC 22000 認(rèn)證的優(yōu)勢之處在于針對食品鏈不同的行業(yè)類別明確了其前提方案要求,易于被處于食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實施及審核。 

FSSC22000標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)全面實施,即成為GFSI認(rèn)可的第六項常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。這項舉措將在全球范圍內(nèi)降低供應(yīng)鏈的采購成本并提升一致性,同時提高最終用戶對第三方認(rèn)證的信心,并提供更多的靈活性及選擇性。FSSC22000自誕生之日起,即獲得了多家國際食品制造巨頭的青睞,不僅要求旗下各子公司取得FSSC22000認(rèn)證,還把取得FSSC22000作為供應(yīng)商準(zhǔn)入制度中的一項要求。同時,不少國際零售商巨頭逐步把這個全球性食品安全認(rèn)證作為供應(yīng)商準(zhǔn)入制度中的一項標(biāo)準(zhǔn)。

作為食品生產(chǎn)制造商,如果您已經(jīng)取得了ISO 22000的認(rèn)證,您只需要進(jìn)行ISO22002-1的審核,就可以取得FSSC 22000標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。沒有獲得ISO 22000認(rèn)證的制造商將需要進(jìn)行差距分析,以確定進(jìn)行FSSC 22000認(rèn)證的最實用路徑。

目前FSSC22000認(rèn)證領(lǐng)域包含以下5個方面:
1.易腐爛動物產(chǎn)品(如肉類、禽類、蛋類、乳制品和水產(chǎn)品);
2.易腐爛植物產(chǎn)品(如新鮮水果和果汁、果脯、新鮮蔬菜、腌菜和咸菜);
3.常溫下具有長貨架期的產(chǎn)品(如罐裝食品、餅干、小吃、食用油、飲用水、飲料、面條、面粉、糖、鹽);
4.(生物)化學(xué)制品(如維生素、添加劑和生物培養(yǎng)產(chǎn)品),但是技術(shù)輔助加工助劑除外;
5.食品包裝制品(如直接、間接接觸食品的材料)。


管理體系認(rèn)證實施意義

通過CQC提供的FSSC管理體系認(rèn)證,在證明組織內(nèi)部運行了有效的FSSC管理體系的同時,還可以幫助組織:

a) 在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源最優(yōu)化,加強(qiáng)計劃性,減少過程后檢驗;

b) 可以有效的對食品進(jìn)行動態(tài)安全風(fēng)險控制,對所有控制措施進(jìn)行風(fēng)險分析;

c)持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品,滿足顧客的要求;

d)可以作為決策的有效依據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)化管理。


證書樣本

FSSC證書.png

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